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Die Weinliste

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Kaiserstuhl Burgunder:

frische Weine mit Substanz und Länge, Reife Rot im großen Holzfass, Reife Weiß 1/2 Edelstahl 1/2 Holzfass

01-17 2017 Weißburgunder Kaiserstuhl   - ab 03/18 -   0,75 l
02-17 2017 Grauburgunder Kaiserstuhl - ab 03/18 -   0,75 l
03-16 2016 Spätburgunder Kaiserstuhl - ausverkauft -   0,75 l

Herrenstück Lagenwein:

ausschließlich Trauben der Ortslage Herrenstück, im Holzfass "spontan-vergoren" und gereift

04-17 2017 Weißburgunder Herrenstück    
Lagenwein
- ab 05/18 -    0,75 l
05-17 2017 Grauburgunder Herrenstück
Lagenwein 
- ab 05/18 -    0,75 l
06-16 2016 Pinot Noir Herrenstück  
Lagenwein 
    0,75 l

SelectionsweinSelectionsweinSelectionswein Selectionswein – Grosse Gewächse:

Trauben aus einer einzigen Parzelle, magere Böden, geringe Erträge, Reben, die von uralten Burgundern abstammen

07-16 2016 Pinot Noir*  Selection
   0,75 l
08-17 2017 Weißburgunder***      Großes Gewächs Selection - ab 05/18 -    0,75 l
09-17 2017 Grauburgunder***      Großes Gewächs  Selection - ab 05/18 -    0,75 l
10-17 2017 Chardonnay***          Großes Gewächs, Selection
- ab 06/18 -    0,75 l
10-16

2016 Pinot Noir ***             Großes Gewächs  Selection

     0,75 l

Reserve

aus der besten Teilfläche unserer Kleinterrassenlage Halbuck, ganze Trauben im Holzgärbottich mitvergoren

11-15 2015 Pinot Noir Reserve    - ausverkauft -   0,75 l

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