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Die Weinliste

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Kaiserstuhl Burgunder:

frische Weine mit Substanz und Länge, Reife Rot im großen Holzfass, Reife Weiß 1/2 Edelstahl 1/2 Holzfass

01-18 2018 Weißburgunder Kaiserstuhl      0,75 l
02-18 2018 Grauburgunder Kaiserstuhl   0,75 l
03-18 2018 Spätburgunder Kaiserstuhl - ab 06/19 -   0,75 l

Herrenstück Lagenwein:

ausschließlich Trauben der Ortslage Herrenstück, im Holzfass "spontan-vergoren" und gereift

04-18 2018 Weißburgunder Herrenstück    
Lagenwein
     0,75 l
05-18 2018 Grauburgunder Herrenstück
Lagenwein                   
   0,75 l
13-18 2018 Chardonnay Herrenstück
Lagenwein
   0,75 l
06-18 2018 Pinot Noir Herrenstück  
Lagenwein 
 - ab 09/19 -   0,75 l

SelectionsweinSelectionsweinSelectionswein Selectionswein – Grosse Gewächse:

Trauben aus einer einzigen Parzelle, magere Böden, geringe Erträge, Reben, die von uralten Burgundern abstammen

07-17 2017 Pinot Noir*  Selection
  0,75 l
08-18 2018 Weißburgunder***      Großes Gewächs Selection  - ab 06/19 -  0,75 l
09-18 2018 Grauburgunder***      Großes Gewächs  Selection - ab 06/19 -  0,75 l
12-18 2018 Chardonnay***          Großes Gewächs Selection
 - ab 06/19 -   0,75 l
10-17

2017 Pinot Noir ***             Großes Gewächs  Selection

      0,75 l

Reserve

aus der besten Teilfläche unserer Kleinterrassenlage Halbuck, ganze Trauben im Holzgärbottich mitvergoren

11-17 2017 Pinot Noir Reserve    - Reservierungen ab 05/19 - Auslieferung 09/19 -   0,75 l

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