Infolge des Frosts gibt es keinen 2021er Chardonnay-Herrenstück, dafür eine Cuvée aus 60% Chardonnay 38% Weißburgunder 2% Sauvignon-Blanc. Vergoren in 500l Holzfässern. 7 Monate Reife auf der Vollhefe.
| Rebsorte | Chardonnay, Weißburgunder & Sauvignon-Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 12,0% Vol. |
| Säuregehalt | 6,6 g/l |
| Restzucker | 1,5 g/l |
