(ganze Trauben)
Frische Tannine aus den Stielen bringen angenehme Struktur.
unfiltriert und niedrige SO2 (ca. 2 g/hl)
20% Maceration Carbonique (Gärung in der intakten Beere) für mehr pfeffrige Saftigkeit
erfrischender, fleischiger Spätburgunder mit interessanter, kühler Würze
Ätherische Aromen von Wacholder
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
| Restzucker | 2,5 g/l |
