Chardonnay ★★★

Trauben aus einer windig-sonnigen Parzelle auf einem Bergrücken, dem „Rischbühl“.
Feine gehaltvolle Aromen aus kleinen Beeren kennzeichnen die Reben dort.
Sie stammen aus den klassischen Lagen von Puligny/Burgund.
Spontan-Vergoren und ausgebaut in einem 500 und 400 l Fass.
100% malolaktische Gärung insgesamt 9 Monate ohne Schwefel auf der Vollhefe.
18% maischevergoren für feine Phenolstruktur.
Animierender Duft von Limonen und Zitronengras.
Feiner und dennoch druckvoller Chardonnay, komplex und saftig, großer Genuss bei 12,5 vol.%