Chardonnay

Filigraner, lebendiger Chardonnay mit harmonischer Struktur
zitronig, frisch, viele unterschiedliche Aromen und eine klitzekleine Prise Salz
Trauben aus drei Kleinparzellen im Herrenstück
Spontan vergoren in 400, 500, 600l gebrauchten Holzfässern, 7% maischevergoren
7 Monate Reife auf der Vollhefe
Uns erwartet eine schöne Reifeentwicklung dank frischem Tannin-Säure-Gerüst.