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Grauburgunder ★★★

Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Vogel-Eichbuck;
spontan vergoren im 500l Holzfass, 20% maischevergoren, 10 Monate Reife auf der Vollhefe;
offen, präsent, im Duft reife Birne mit Kräutern, am Gaumen sehr lebendiges Säure-Tanninspiel

Rebsorte Grauburgunder
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Säuregehalt 5,9 g/l
Restzucker 1,0 g/l