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Grauburgunder ★★★

Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Vogel-Eichbuck. Spontan vergoren im 500l Holzfass, 15% maischevergoren. 8 Monate Reife auf der Vollhefe.

Rebsorte Grauburgunder
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
Säuregehalt 6,5 g/l
Restzucker 1,2 g/l