reichhaltigerer Grauburgunder mit Substanz und Länger
Würze, Frische, feine Tannine tragen die klaren Traubenaromen
55% im Holzfass spontan vergoren, für 5 Monate im Fass auf der Hefe gereift
davon 15% maischevergoren dadurch mehr Gerbstoff -> Struktur und Frische
45% für 5 Monate im Edelstahl
unfiltriert abgefüllt, sorgfältiger Abzug von der Hefe nur ganz leichte Trübung
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 12,0% Vol. |
| Säuregehalt | 6,6 g/l |
| Restzucker | 1,6 g/l |
