Grauburgunder

reichhaltigerer Grauburgunder mit Substanz und Länge unfiltriert
mit herzhafter Feinhefe Substanz
Würzig, Frische, feine Tannine tragen die klaren Traubenaromen
55% im Holzfass spontan vergoren, für 5 Monate im Fass auf der Hefe gereift
davon 15% maischevergoren dadurch mehr Gerbstoff -> Struktur und Frische
45% für 5 Monate im Edelstahl
unfiltriert abgefüllt, sorgfältiger Abzug von der Hefe kaum erkennbare Trübung