Vielfältiger, komplexer Grauburgunder aus unseren besten Lagen im Herrenstück, spontan vergoren in 500 und 1200l großen Holzfässern, 7% maischevergoren. 7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe. Schöne Reifeentwicklung.
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Restzucker | 1,8 g/l |
