Pinot Noir ★★★

Gewachsen in unserer höchsten, kühlsten Einzelparzelle auf dem Halbuck,
gleichzeitig ist es dort sehr sonnig, reine Südlage
Terroir aus dünner Lößauflage, darunter Vulkangestein
perfekte natürliche Voraussetzung für die Balance zwischen Kraft und Leichtigkeit
Im Holzgärbottich spontan vergoren – 25 % komplette Trauben mit vergoren;
10 % Trauben in Mazerations-Carbonique-Methode vergoren
15 Monate Reife in 300‑l-Fässern,
feiner, junger Pinot Noir, konzentriert, animierender Trinkfluss, Finesse und Komplexität