Trauben aus der Einzelparzelle Mistgraben im Herrenstück,
kleine Trauben, geringer Ertrag,
14 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen
15 Monate Reife in 300/500l Fässern
Frischer, knackiger Pinot Noir,
am Gaumen dicht, lebendige Kirschfrucht mit saftigem Trinkfluss
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
| Säuregehalt | 6,4 g/l |
| Restzucker | 2,3 g/l |
