Trauben aus der Einzelparzelle Mistgraben, warme Weinbergs Lage
hinter unserem Weingut ansteigend
kleine Trauben, geringer Ertrag, 30% komplette Trauben mit vergoren
14 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen
15 Monate Reife in 300/500l Fässern
interessantes Spiel von Säure/Tannin/Alkohol; balancierte Struktur im Abgang
Frischer, knackiger gleichzeitig dichter Pinot Noir mit saftigem Trinkfluß.
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 202 |
| Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
| Säuregehalt | 6,3 g/l |
| Restzucker | 2,8 g/l |
