Französische Burgunderreben, würzige kleinbeerige Trauben – Kraft aus kleinen Beeren. 11 Monate Reife in 300 und 500l Holzfässern. 18 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen. 1mal grob filtriert, niedrige Schwefelgabe unter 30mg/l. Sehr feine, beständige Kraft & lebhaft, frische, vielfältige würzige Aromen.
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
| Restzucker | 2,6 g/l |
