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Weißburgunder ★★★

Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Schillinger-Eichbuck. Sspontan vergoren im 500l Holzfass, 15% maischevergoren. 8 Monate Reife auf der Vollhefe.

Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 12,5% Vol.
Säuregehalt 6,4 g/l
Restzucker 1,9 g/l