Mineralischer, komplexer Weißburgunder aus unseren besten Lagen im Herrenstück. Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren. 7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe. Schöne Reifeentwicklung.
Rebsorte | Weißburgunder |
Jahrgang | 2021 |
Alkoholgehalt | 12,0% Vol. |
Säuregehalt | 6,4 g/l |
Restzucker | 1,7 g/l |
