mineralisch, zugleich feine Frucht, komplexer Weißburgunder
aus unseren besten Lagen im Herrenstück.
Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren.
7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.
Wir erwarten eine schöne Reifeentwicklung durch die gute Tannin-Säure-Balance.
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Säuregehalt | 5,0 g/l |
| Restzucker | 1,9 g/l |
