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Weißburgunder

mineralisch, zugleich feine Frucht, komplexer Weißburgunder
aus unseren besten Lagen im Herrenstück.
Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren.
7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.
Wir erwarten eine schöne Reifeentwicklung durch die gute Tannin-Säure-Balance.

Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 12,5% Vol.
Säuregehalt 5,0 g/l
Restzucker 1,9 g/l