Mineralischer, komplexer Weißburgunder aus unseren besten Lagen im Herrenstück. Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren. 7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe. Schöne Reifeentwicklung.
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 12,0% Vol. |
| Säuregehalt | 6,4 g/l |
| Restzucker | 1,7 g/l |
