Grosse Gewächse Chardonnay ★★★ Trauben aus einer windig-sonnigen Parzelle auf einem Bergrücken, dem „Rischbühl“.Feine gehaltvolle Aromen aus kleinen Beeren kennzeichnen die Reben dort.Sie stammen aus den klassischen Lagen von Puligny/Burgund.Spontan-Vergoren und...
Grosse Gewächse Pinot Noir ★ Trauben aus der Einzelparzelle Mistgraben, warme Weinbergs Lagehinter unserem Weingut ansteigendkleine Trauben, geringer Ertrag, 30% komplette Trauben mit vergoren14 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen15 Monate Reife in...
Grosses Gewächs Pinot Noir ★★★ sonnig aber windoffen, hochliegender Weinberg in kleiner steiler TerrassenlageDer Boden besteht aus dünner Lößauflage, direkt darunter anstehendes VulkangesteinDie Trauben reifen hier langsamer aber intensiver als in allen anderen...
