Pinot Noir gT ★

gT Selection Pinot Noir gT ★ Trauben aus der Einzelparzelle „Mistgraben“ innerhalb Ortslage „Herrenstück“2023 besonders würzige kleinbeerige TraubenErtragsansatz war 2023 sehr hoch → konsequente Grünlese Anfang August→ reife, intensive Beeren, direkt vom Stock in den...

Grauburgunder gT ★

gT Selection Grauburgunder gT ★ Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Schillinger-EichbuckKomplett entrappt ohne Stile mit wilden Hefen 14 Tage auf der Maische vergoren7 Monte Ausbau auf dem Hefebett, im gebrauchten 500 L FassReduktiver Ausbau mit...

Weißburgunder ★★★

Grosse Gewächse Weißburgunder ★★★ Trauben aus einer Einzelparzelle – dem „Scheibenhardt“auf ca. 320 Höhenmetern, kühle luftige Lage auf einem Hügelkamm,mit langer Sonneneinstrahlung, Löß mit GesteinsanteilRebstöcke abstammend von einem alten Weinberg im ElsasSelektion...

Grauburgunder ★★★

Grosse Gewächse Grauburgunder ★★★ Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem „Vogel“auf ca. 360 Höhenmetern, südsüdöstlich ausgerichtet, lange Sonneneinstrahlung,Lößboden mit Vulkangrieß durchsetzt,Rebstöcke abstammend von einem alten Weinberg im...

Chardonnay ★★★

Grosse Gewächse Chardonnay ★★★ Trauben aus einer windoffenen Süd-Parzelle auf 360 m Meereshöhe, dem „Rischbühl“.Feine gehaltvolle Aromen aus kleinen Beeren kennzeichnen die Reben dort.Sie stammen aus den klassischen Lagen von Puligny/Burgund.Spontan-vergoren und...