Pinot Noir gT ★

gT Selection Pinot Noir gT ★ Trauben aus der Einzelparzelle „Mistgraben“ innerhalb Ortslage „Herrenstück“2023 besonders würzige kleinbeerige TraubenErtragsansatz war 2023 sehr hoch → konsequente Grünlese Anfang August→ reife, intensive Beeren, direkt vom Stock in den...

Grauburgunder gT ★

gT Selection Grauburgunder gT ★ Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Schillinger-EichbuckKomplett entrappt ohne Stile mit wilden Hefen 14 Tage auf der Maische vergoren7 Monte Ausbau auf dem Hefebett, im gebrauchten 500 L FassReduktiver Ausbau mit...

Weißburgunder ★★★

Grosse Gewächse Scheibenhard Weißburgunder ★★★ Gewachsen im „Scheibenhardt“einer Einzelparzelle auf ca. 320 Höhenmetern, windige Lage auf einem Hügelkamm,perfekte Sonnenausrichtung nach Südwest, sandig-magerer LößbodenDie Rebstöcke stammen von einem alten Weinberg im...

Grauburgunder ★★★

Grosse Gewächse Eichbuck Grauburgunder ★★★ Gewachsen im „Eichbuck“einer Einzelparzelle auf ca. 360 Höhenmetern,südsüdöstlich ausgerichtet, Besonnung sehr früh morgens bis später Nachmittag,abends kühler, Lößboden mit Vulkangrieß durchsetzt.Rebstöcke, abstammend von...

Chardonnay ★★★

Grosse Gewächse Bitzenberg Chardonnay ★★★ Gewachsen im „Bitzenberg“einer Einzelparzelle auf 360 m Meereshöhe, windig auf einem Bergrücken gelegenan drei Seiten von Naturschutzbiotopen umgeben, Löß mit Vulkangestein.Feine, gehaltvolle Aromen aus kleinen Beeren...