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Weißburgunder

Herrenstück Weißburgunder Schöne Frucht, feines Volumen, schöner ehrlich offener WeißburgunderGewachsen in unseren höher gelegenen Weißburgunder Parzellen im HerrenstückSpontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren.7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.Wir...

Grauburgunder

Herrenstück Grauburgunder Vielschichtiger, fein-würzig, blumiger und erfrischend saftiger Grauburgunderaus unseren hoch gelegenen Kleinterrassen im HerrenstückSpontan vergoren in 500 und 1200l großen Holzfässern, 7% maischevergoren.7 Monate Reife im Fass auf der...

Chardonnay

Herrenstück Chardonnay Filigraner, lebendiger Chardonnay mit harmonischer Strukturzitronig, frisch, viele unterschiedliche Aromen und eine klitzekleine Prise SalzTrauben aus drei Kleinparzellen im HerrenstückSpontan vergoren in 400, 500, 600l gebrauchten Holzfässern,...

Pinot Noir

Herrenstück Pinot Noir Französische Burgunderreben aus unserer Ortslage „Herrenstück“Der Ertragsansatz war in 2023 überdurchschnittlich→ deshalb haben wir 4 Wochen vor der Ernte konsequent alle noch unreif grünen Trauben entfernt→ im Ergebnis konnten wir einheitlich...