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Weißburgunder

Herrenstück Weißburgunder Mineralischer, komplexer Weißburgunder aus der Ortslage HerrenstückSpontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe. feines Tannin/Säurespiel Rebsorte Weißburgunder Jahrgang 2022 Alkoholgehalt...

Grauburgunder

Herrenstück Grauburgunder komplexer Grauburgunder mit feinem, rundem Schmelz,der herzhafteste der 3 weißen Herrenstück Weinespontan vergoren in 500 und 1200l Holzfässern, 7% maischevergoren7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe. schöne Reifeentwicklung Rebsorte...

Chardonnay

Herrenstück Chardonnay klarer, fruchtbetonter, „eleganter“ Chardonnay, aus der Ortslage Herrenstückzurückhaltende und dann doch langanhaltende Präsenz im GaumenSpontan vergoren in 400, 500, 600l gebrauchten Holzfässern, 7% maischevergoren7 Monate Reife auf der...

Pinot Noir

Herrenstück Pinot Noir Französische Burgunderreben, würzige kleinbeerige Trauben – Kraft aus kleinen Beeren. 11 Monate Reife in 300 und 500l Holzfässern. 18 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen. 1mal grob filtriert, niedrige Schwefelgabe unter...