Spätburgunder

Kaiserstuhl Spätburgunder 55% klassische badische Spätburgunder Reben – aromatische, saftige Frucht45% kleinbeerige Pinot Noir Reben aus Burgund – feine nachhaltige Würze14 Tage Maischegärung mit traubeneigenen Hefen, 9 Monate Reife im 3000l...

Pinot Noir

Herrenstück Pinot Noir Französische Burgunderreben aus unserer Ortslage „Herrenstück“Der Ertragsansatz war in 2023 überdurchschnittlich→ deshalb haben wir 4 Wochen vor der Ernte konsequent alle noch unreif grünen Trauben entfernt→ im Ergebnis konnten wir einheitlich...

Pinot Noir ★

Grosse Gewächse Pinot Noir ★ Trauben aus der Einzelparzelle Mistgraben, warme Weinbergs Lagehinter unserem Weingut ansteigendkleine Trauben, geringer Ertrag, 30% komplette Trauben mit vergoren14 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen15 Monate Reife in...

Pinot Noir ★★★

Grosses Gewächs Pinot Noir ★★★ sonnig aber windoffen, hochliegender Weinberg in kleiner steiler TerrassenlageDer Boden besteht aus dünner Lößauflage, direkt darunter anstehendes VulkangesteinDie Trauben reifen hier langsamer aber intensiver als in allen anderen...

Pinot Noir Steinfelsen

Réserve Pinot Noir „Steinfelsen“ Die LageTrauben der Einzelparzelle Alt-SteinfelsenVulkanisch steiniger Boden, durchzogen von KalkadernKleinterrassen inmitten geschützter, subtropischer Biotope. Das Jahr – 2022 ein sonniges RotweinjahrWer knackig...