Pinot Noir gT ★

gT Selection Pinot Noir gT ★ Trauben aus der Einzelparzelle „Mistgraben“ innerhalb Ortslage „Herrenstück“2023 besonders würzige kleinbeerige TraubenErtragsansatz war 2023 sehr hoch → konsequente Grünlese Anfang August→ reife, intensive Beeren, direkt vom Stock in den...

Spätburgunder

gT Landwein Spätburgunder (ganze Trauben) Frische Tannine aus den Stielen bringen angenehme Struktur.unfiltriert und niedrige SO2 (ca. 2 g/hl)20% Maceration Carbonique (Gärung in der intakten Beere) für mehr pfeffrige Saftigkeiterfrischender, fleischiger Spätburgunder...

Spätburgunder

Kaiserstuhl Spätburgunder 65 % klassische badische Spätburgunder Reben – aromatische, saftige Frucht35% kleinbeerige Pinot Noir Reben aus Burgund – feine nachhaltige Würze14 Tage Maischegärung mit traubeneigenen Hefen,10 Monate Reife im 3000l Holzfass, ein...

Pinot Noir

Herrenstück Pinot Noir Französische Burgunderreben aus unserer Ortslage „Herrenstück“.Das Jahr 2024 war ein eher kühleres Jahr mit geringem Ertrag.Wir haben kleine, konzentrierte Trauben geerntet.Die Weine sind feiner und knackiger als in den Vorjahren, haben aber...

Pinot Noir ★

Grosse Gewächse Pinot Noir ★ Trauben der Einzelparzelle Lerch/Grün Mistgraben,eine warme tiefgründige Lage, nahe am Weingutkleine Trauben, geringer Ertrag, 20% komplette Trauben mit vergoren14 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen15 Monate Reife in...