Grauburgunder

Kaiserstuhl Grauburgunder zu 100 % von Hand gelesenpenibel selektiert, ausschließlich gesunde reife feinfruchtige Beeren;zu 100% mit natürlichen Hefen spontan in großen gebrauchten Holzfässern vergoren6% maischevergoren – mit Stiel und Schale;6 Monate Reife auf der...

Weißburgunder

Herrenstück Weißburgunder Reife saftig frische Frucht, feine Mineralik, harmonischer WeißburgunderGewachsen in unseren höher gelegenen Weißburgunder-Parzellen im HerrenstückSpontan vergoren im 1200-l-Holzfass, 8% maischevergoren.7 Monate Reife im Fass auf der...

Grauburgunder

Herrenstück Grauburgunder Vielfältiger, komplexer Grauburgunderaus unseren höher gelegenen Kleinparzellen im Herrenstück.Spontan vergoren in 500 und 1200l großen Holzfässern, 9% maischevergoren.7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.Runder, schmelziger, dichter...

Chardonnay

Herrenstück Chardonnay Etwas runderer und vollerer Chardonnay mit feinen, leicht rauchigen Aromenvon Mirabellen und Birnen, Trauben aus drei Parzellen im Bickensohler Herrenstück.Vergoren in gebrauchten 600er und 1200er Lagerfässern.5 % maischevergorener Anteil für...

Weißburgunder ★★★

Grosse Gewächse Scheibenhard Weißburgunder ★★★ Gewachsen im „Scheibenhardt“einer Einzelparzelle auf ca. 320 Höhenmetern, windige Lage auf einem Hügelkamm,perfekte Sonnenausrichtung nach Südwest, sandig-magerer LößbodenDie Rebstöcke stammen von einem alten Weinberg im...